MICHELIN Guide Thailand 2026 เผย 137 ร้านอร่อย "บิบ กูร์มองด์" ชู 13 ร้านใหม่ สะท้อนความหลากหลายอาหารไทย
MICHELIN Guide Thailand 2026 ประกาศรายชื่อ 137 ร้าน "บิบ กูร์มองด์" (Bib Gourmand) ชู 13 ร้านใหม่จาก 7 จังหวัด สะท้อนร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยา เตรียมลุ้นดาวมิชลิน 27 พ.ย. นี้
จุดเริ่มต้นของ "มิชลิน ไกด์" ก่อนการประกาศผลรางวัล มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทยประจำปี 2569 ได้มีการเผยรายชื่อร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ได้รับรางวัล "บิบ กูร์มองด์" (Bib Gourmand) ซึ่งการจัดทำคู่มือมิชลินนั้น มีจุดเริ่มต้นมาจาก บริษัทผลิตยางรถยนต์ ในประเทศฝรั่งเศส โดยมีวัตถุประสงค์ดั้งเดิมเพื่อ กระตุ้นให้ผู้คนเดินทางด้วยรถยนต์ให้มากขึ้น (เพื่อเพิ่มความต้องการใช้ยางรถยนต์) ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ด้วยการรวบรวมข้อมูลแผนที่ ปั๊มน้ำมัน และสถานที่น่าสนใจ รวมถึงร้านอาหาร จนกระทั่งกลายมาเป็นคู่มือที่มอบสัญลักษณ์ "บิบ กูร์มองด์" เพื่อแนะนำร้านอาหารที่นำเสนออาหารที่ดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า ซึ่งเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักชิมทั้งในและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
137 ร้านอร่อยจากทั่วประเทศ ล่าสุด มิชลินได้เผยรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล "บิบ กูร์มองด์" ประจำปี 2569 รวมทั้งสิ้น 137 ร้าน โดยข้อมูลร้านอาหารล่าสุดนี้สะท้อนแนวโน้มการเพิ่มขึ้นของร้านอาหารสไตล์เรียบง่ายที่บ่งบอกตัวตนเชฟอย่างชัดเจน (Chef-Driven Casual) และตอกย้ำให้เห็นว่าประเทศไทยมีอาหารคุณภาพดีหลากหลายประเภทให้เลือกอิ่มอร่อยในราคาย่อมเยา โดยครอบคลุมประเภทอาหารถึง 16 ประเภท อาทิ อาหารเอเชีย, อาหารใต้, อาหารอีสาน, อาหารทะเล และอาหารเหนือ
13 ร้านน้องใหม่ที่ติดอันดับครั้งแรก ในจำนวน 137 ร้าน มีร้านอาหารถึง 13 ร้าน ที่ติดอันดับในคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ครั้งแรก ซึ่งกระจายอยู่ใน 7 จังหวัดทั่วประเทศ ได้แก่:
กรุงเทพฯ และปริมณฑล (4 ร้าน): อาทิ จาน บาย คุณจิ๋ม (อาหารใต้แท้ ๆ), แก้วลูน (สูตรอาหารพื้นบ้านนครศรีธรรมราชและสุโขทัย), โกหลุ่น (ขนมจีนไหหลำ) และ สรร (อาหารพื้นถิ่นเพชรบุรี)
เชียงใหม่ (3 ร้าน): อาทิ ฉวี (อาหารจากความทรงจำวัยเยาว์), เอื้องคำสาย (ตำรับอาหารเหนือดั้งเดิมจากฟาร์มท้องถิ่น), และ ก๋องคำ (อาหารเหนือท้องถิ่นแท้)
นครราชสีมา, อุดรธานี, สุราษฎร์ธานี, พระนครศรีอยุธยา, และพังงา (จังหวัดละ 1-2 ร้าน): อาทิ ขนมหม้อแกงแม่ยาย (อยุธยา) และ ผัดไทยบัวแดง (อุดรธานี)
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ทั่วโลก กล่าวว่า ข้อมูลร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ "บิบ กูร์มองด์" ล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในแวดวงอาหารของไทย การมีร้านใหม่ ๆ ทั้งร้านริมทางและร้านอาหารขนาดเล็กเปิดตัวอย่างต่อเนื่อง ทำให้บรรยากาศวงการอาหารของไทยเต็มไปด้วยสีสัน คึกคัก และมีชีวิตชีวา ซึ่งส่งผลให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางสุดพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพดีในราคาที่เป็นมิตรได้อย่างสะดวกง่ายดาย
รางวัล "บิบ กูร์มองด์" ยังช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ ชื่อเสียง และการรับรู้ ให้กับร้านอาหารที่ได้มาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เศรษฐกิจมีความท้าทาย ซึ่งถือเป็นรางวัลที่มีความหมายในการแนะนำร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาให้กับนักชิมที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า ผู้สนใจสามารถเริ่มนับถอยหลังสู่การประกาศผลรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Stars) ซึ่งจะเผยรายชื่อผู้ได้รับรางวัลทั้งหมดในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568
ตลาดรถมือสอง มีรถมากมายให้เลือกในราคาที่ถูกใจ
