MICHELIN Guide Thailand 2026 เผย 137 ร้านอร่อย "บิบ กูร์มองด์"
จุดเริ่มต้นของ "มิชลิน ไกด์" ก่อนการประกาศผลรางวัล มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทยประจำปี 2569 ได้มีการเผยรายชื่อร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาที่ได้รับรางวัล "บิบ กูร์มองด์" (Bib Gourmand) ซึ่งการจัดทำคู่มือมิชลินนั้น มีจุดเริ่มต้นมาจาก บริษัทผลิตยางรถยนต์ ในประเทศฝรั่งเศส โดยมีวัตถุประสงค์ดั้งเดิมเพื่อ กระตุ้นให้ผู้คนเดินทางด้วยรถยนต์ให้มากขึ้น (เพื่อเพิ่มความต้องการใช้ยางรถยนต์) ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ด้วยการรวบรวมข้อมูลแผนที่ ปั๊มน้ำมัน และสถานที่น่าสนใจ รวมถึงร้านอาหาร จนกระทั่งกลายมาเป็นคู่มือที่มอบสัญลักษณ์ "บิบ กูร์มองด์" เพื่อแนะนำร้านอาหารที่นำเสนออาหารที่ดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า ซึ่งเป็นแม่เหล็กดึงดูดนักชิมทั้งในและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
MICHELIN Guide Thailand 2026 เผย 137 ร้านอร่อย "บิบ กูร์มองด์"
137 ร้านอร่อยจากทั่วประเทศ ล่าสุด มิชลินได้เผยรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัล "บิบ กูร์มองด์" ประจำปี 2569 รวมทั้งสิ้น 137 ร้าน โดยข้อมูลร้านอาหารล่าสุดนี้สะท้อนแนวโน้มการเพิ่มขึ้นของร้านอาหารสไตล์เรียบง่ายที่บ่งบอกตัวตนเชฟอย่างชัดเจน (Chef-Driven Casual) และตอกย้ำให้เห็นว่าประเทศไทยมีอาหารคุณภาพดีหลากหลายประเภทให้เลือกอิ่มอร่อยในราคาย่อมเยา โดยครอบคลุมประเภทอาหารถึง 16 ประเภท อาทิ อาหารเอเชีย, อาหารใต้, อาหารอีสาน, อาหารทะเล และอาหารเหนือ
MICHELIN Guide Thailand 2026 เผย 137 ร้านอร่อย "บิบ กูร์มองด์"
13 ร้านน้องใหม่ที่ติดอันดับครั้งแรก ในจำนวน 137 ร้าน มีร้านอาหารถึง 13 ร้าน ที่ติดอันดับในคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ครั้งแรก ซึ่งกระจายอยู่ใน 7 จังหวัดทั่วประเทศ ได้แก่:
โกหลุ่น (ขนมจีนไหหลำ)
กรุงเทพฯ และปริมณฑล (4 ร้าน): อาทิ จาน บาย คุณจิ๋ม (อาหารใต้แท้ ๆ), แก้วลูน (สูตรอาหารพื้นบ้านนครศรีธรรมราชและสุโขทัย), โกหลุ่น (ขนมจีนไหหลำ) และ สรร (อาหารพื้นถิ่นเพชรบุรี)
เชียงใหม่ (3 ร้าน): อาทิ ฉวี (อาหารจากความทรงจำวัยเยาว์), เอื้องคำสาย (ตำรับอาหารเหนือดั้งเดิมจากฟาร์มท้องถิ่น), และ ก๋องคำ (อาหารเหนือท้องถิ่นแท้)
นครราชสีมา, อุดรธานี, สุราษฎร์ธานี, พระนครศรีอยุธยา, และพังงา (จังหวัดละ 1-2 ร้าน): อาทิ ขนมหม้อแกงแม่ยาย (อยุธยา) และ ผัดไทยบัวแดง (อุดรธานี)
MICHELIN Guide Thailand 2026 เผย 137 ร้านอร่อย "บิบ กูร์มองด์"
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ "มิชลิน ไกด์" ทั่วโลก กล่าวว่า ข้อมูลร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์ "บิบ กูร์มองด์" ล่าสุดแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในแวดวงอาหารของไทย การมีร้านใหม่ ๆ ทั้งร้านริมทางและร้านอาหารขนาดเล็กเปิดตัวอย่างต่อเนื่อง ทำให้บรรยากาศวงการอาหารของไทยเต็มไปด้วยสีสัน คึกคัก และมีชีวิตชีวา ซึ่งส่งผลให้ประเทศไทยเป็นจุดหมายปลายทางสุดพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพดีในราคาที่เป็นมิตรได้อย่างสะดวกง่ายดาย
รางวัล "บิบ กูร์มองด์" ยังช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ ชื่อเสียง และการรับรู้ ให้กับร้านอาหารที่ได้มาตรฐานตามเกณฑ์ที่กำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เศรษฐกิจมีความท้าทาย ซึ่งถือเป็นรางวัลที่มีความหมายในการแนะนำร้านอาหารคุณภาพดีราคาย่อมเยาให้กับนักชิมที่ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่า ผู้สนใจสามารถเริ่มนับถอยหลังสู่การประกาศผลรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Stars) ซึ่งจะเผยรายชื่อผู้ได้รับรางวัลทั้งหมดในวันที่ 27 พฤศจิกายน 2568
ตลาดรถมือสอง มีรถมากมายให้เลือกในราคาที่ถูกใจ